KÁRPÁT-MEDENCEI KAMRÁK KULINÁRIS KINCSEI HAGYOMÁNYOS ELJÁRÁSSAL KÉSZÍTETT HÚSIPARI TERMÉKEK VERSENYE

kulinaris

 

A verseny célja a Kárpát-medencében megtalálható tájegységek- településeik hagyományainak ápolása, a hagyományos eljárással készült füstölt-szárított vagy füstölt-főtt - szárított termékek népszerűsítése a gasztronómiai kultúránk területén.

A VERSENY KÉT KATEGÓRIÁBAN KERÜL MEGRENDEZÉS

1. kategória: húsipari termékgyártók versenye

A versenyen részt vehetnek olyan szabályosan bejegyzett húsipari termékeket gyártó  vállalkozások,  akik hagyományos  technológiával készítik  termékeiket és azok kereskedelmi forgalomba is kerülnek.

2. kategória: Saját, házi készítésű húsipari termékek  versenye

A versenyre nevezhet minden olyan magánszemély, aki hagyományosan háznál készíti húsipari termékeit saját fogyasztásra.

 

A versenyre a következő termékekkel lehet nevezni:

  1. Füstölt háta szalonna, füstölt vagy füstölt és főtt húsos szalonna (tűrthúsok)

  2. Füstölt- szárított vagy füstölt-főtt-szárított kolbászok és szalámik

  3. Füstölt húsok/sonka, lapocka, karaj, oldalas, csülök

 

A nevezés feltétele

A jelentkezőket a következő helyszínen várják a mellékelt nevezési lappal: a VIII. Kárpát-medencei Disznótoros Főzőverseny és Süteménymustra területén az  ételzsűrizésre kijelölt helyen személyesen.

A benevezett termékekből legalább 300 grammos darabot a szakmai zsűrinek le kell adni. Ha ennél nagyobb termékkel pályázik, akkor a jelentkezési lapon fel kell tüntetni, hogy az értékelés után a terméket visszakéri, amit az eredmény hirdetés után visszakap.

Jelentkezési határidő: 2017. december 2-án déli 12 óráig a helyszínen

Díjazás

 

Húsipari termékgyártó kategória: a három legjobb termék kiváló termék minősítést kap oklevélen a termék megnevezésével és a termékgyártó üzem nevével.

Saját házi készítésű húsipari termékek kategória: a három legjobb termék kiváló házi termék- gyártó  minősítést kap oklevélen a versenyző nevével kitöltve.

A termékek véletlenszerűen lesznek sorszámozva. A zsűri a minősített termék beküldőjét nem fogja ismerni.

kulinaris

 

Back to Top








Testvériség Sugárút 9 szám 535500 Gyergyószentmiklós, Tel./fax: +4-0266-361.992 Mobil: +4-0742-215.503 Email: info@gymk.ro

© - GYMK, 2014